Recetas: Barras de Avena, Plátano, Chocolate y Mantequilla de Maní

¡Esta deliciosa receta es libre de gluten y vegana (si es que usas chocolate sin leche)!

Porción: 16 barritas

Ingredientes:

  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • 1/4 taza de compota de manzana o puré de manzana (esto reemplaza el huevo)
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 2 1/2 tazas de avena (no instantánea)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto/esencia de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate bitter
  • Aceite de coco para engrasar la bandeja para hornear

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Con aceite de coco, engrasa una bandeja cuadrada para hornear.
  3. En un recipiente grande, tritura los plátanos y luego mezcla cada ingrediente en el orden listado.
  4. Vierte la mezcla en la bandeja cuadrada y hornea por 27 minutos.
  5. Luego, déjalo enfriar por más de 1 hora y luego lo dejas en el refrigerador por 1 hora (será más fácil de cortar).

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas barras de cereal que son el snack perfecto 🙂

(Esta receta es una adaptación de la receta de Sally’s Baking Addiction)

 

 

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