Recetas: Granola Crujiente y Deliciosa

Esta receta es para 12 porciones

Ingredientes:

  • 3 tazas de avena
  • 1 1/2 tazas de nuez picada (pueden ser almendras, pistachos, walnuts, etc.)
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida
  • 1 1/2 tazas de coco rallado
  • 1/3 de taza de miel de agave
  • 1/3 de taza de miel de abeja
  • 1/3 de taza de miel de yacón
  • 1/4 de taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 de taza de ajonjolí
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de pasas o arándanos rojos secos (cranberries)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit.
  2. Mezcla todos los ingredientes (excepto las pasas o arándanos rojos secos) en un recipiente.
  3. Esparce la mezcla en una bandeja para hornear.
  4. Hornea la mezcla de granola por 40 minutos, removiéndola cada 10 minutos, hasta que quede de un color dorado/marrón.
  5. Espera a que la granola enfríe, y luego agrega las pasas o arándanos rojos secos (cranberries).
  6. ¡Listo! Ahora tienes una deliciosa granola para comer con todo 🙂

(Esta granola es una adaptación de la receta de Bon Appetit: https://www.bonappetit.com/recipe/a-better-granola )

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